Vaikka kaikessa rasvassa on sama määrä kaloreita, jotkut ovat suositeltavampia kuin toiset. Oppimalla lisää rasvoista, voit tehdä parempia valintoja, jotka vaikuttavat terveyteesi ja hyvinvointiisi.
Haitallisimpia rasvoja ovat tyydyttyneet ja trans-rasvat. Molemmat voivat nostaa veren kolesterolitasoa ja lisätä sydänsairausten riskiä. Trans-rasvat ovat haitallisia seuraavalla tavalla:
Lisää niin sanottua "pahaa kolesterolia" veressä (LDL-kolesteroli). LDL-kolesteroli on riskitekijä sydänsairauksissa.
Vähentää niin sanottua "hyvä kolesterolia" veressä (HDL-kolesteroli). HDL-kolesteroli suojaa sydäntaudeilta.
Tutustu elintarvikkeiden pakkausmerkintöihin. Niistä löytyvät yleensä tyydyttyneiden ja trans-rasvojen määrät.
|
|
Tyydyttyneiden ja trans-rasvojen tunnistaminen on yleensä helppoa. Ne ovat kiinteitä huoneenlämmössä - esimerkiksi voi, margariini tai lihan rasva. Tyydyttyneitä rasvoja saadaan enimmäkseen eläintuotteista, mutta trooppiset öljyt kuten palmu- ja kookos-öljyt sisältävät myös tyydyttyneitä rasvoja. Trans-rasvoja on meijeri- ja lihatuotteissa. Leivonnaisissa, kuten kekseissä, ja paistetussa ruoassa, kuten ranskalaisissa ja munkeissa, on myös usein transrasvoja. Mieti päivittäistä ruokavaliotasi; onko siinä paljon tyydyttynyttä ja trans-rasvaa?
Mistä tunnistaa tyydyttymättömät rasvat? Ne ovat nestemäisiä huoneenlämmössä. Monityydyttymättömillä tai monotyydyttymättömillä rasvoilla on yleensä taipumus alentaa sydänsairauksien riskiä. Monityydyttymättömiä rasvoja on soijassa, maississa, seesami-ja auringonkukansiemenöljyissä sekä kalassa ja kalaöljyssä. Monotyydyttymätöntä rasvaa löytyy oliiveista, oliiviöljystä, Canola öljystä, useimmista pähkinöistä ja niiden öljyistä sekä avokadosta.
Muista, että valinta on sinun! Rasvoissa on eroja, mutta niiden tunnistaminen ei olekaan niin vaikeaa! Tee terveellisiä valintoja päivittäisessä ruokavaliossasi.
|
